"Elke nôt yn jo skûtel is fol mei swit."Wy brûke faak de metoade "Clear your plate campaign" om de deugd fan itenbesparring te befoarderjen, mar hawwe jo oait tocht dat it bewarjen fan iten ek kin begjinne by de ferpakking?
Earst moatte wy begripe hoe't iten "fergriemd" wurdt?
Statistiken litte sjen dat fan 'e likernôch 7 miljard minsken yn 'e wrâld, elke dei sa'n 1 miljard minsken wurde beynfloede troch honger.
MULTIVAC Group Chief Financial Officer, de hear Christian Traumann, sprekt op in "Saving Food Conference", stelde dat bederf troch ferkearde opslach is de wichtichste reden wêrom't it measte iten wurdt fergriemd.
Gebrek oan gaadlike ferpakkingsapparatuer, technology en ferpakkingsmaterialen
Yn ûntwikkelingslannen komt fiedselôffal foaral oan it begjin fan 'e weardeketen foar, dêr't iten sammele of ferwurke wurdt sûnder goede ynfrastruktuer en transport- en opslachbetingsten, wat resulteart yn minne ferpakking of simplistyske ferpakking.It ûntbrekken fan gaadlike ferpakkingsapparatuer, technology en ferpakkingsmaterialen om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen en fiedselfeiligens te garandearjen resulteart yn itenbederf foardat it konsuminteinpunt berikt, wat úteinlik liedt ta ôffal.
Iten ôffierd foar ferrint of foldocht net oan noarmen
Foar ûntwikkele lannen as guon opkommende lannen komt fiedselôffal foar yn 'e retailketen en húshâldlik gebrûk.Dat is as de hâldberens fan it iten ferrûn is, it iten net mear foldocht oan de noarmen, it uterlik fan it iten is net mear oantreklik, of de winkelier kin gjin winst mear meitsje, en it iten wurdt ôfkard.
Foarkom itenôffal troch ferpakkingstechnology.
Neist it beskermjen fan iten om de houdbaarheid te ferlingjen troch ferpakkingsmaterialen, kinne wy ek ferpakkingstechnology brûke om de frisheid fan iten te ferlingjen en fiedselôffal te foarkommen.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Dizze technology is rûn de wrâld in protte brûkt foar farsk iten en produkten dy't proteïne befetsje, lykas bôle en bakkerijprodukten.Neffens it produkt wurdt it gas binnen it pakket ferfongen troch in spesifyk diel fan it gasgemik, dat de foarm, kleur, konsistinsje en frisheid fan it produkt behâldt.
De houdbaarheid fan iten kin soepel wurde ferlingd sûnder it brûken fan konserveringsmiddelen of tafoegings.Produkten kinne ek wurde beskerme tidens ferfier en opslach en minimalisearje de skea feroarsake troch meganyske effekten lykas extrusion en impact.
Skin Packaging Technology (VSP)
Mei sawol uterlik as kwaliteit is dizze ferpakkingsmetoade geskikt foar it ferpakken fan alle soarten farsk fleis, seafood en akwatyske produkten.Nei hûdferpakking fan produkten is de hûdfilm as de twadde hûd fan it produkt, dy't strak hecht oan it oerflak en fixearret it op 'e bak.Dizze ferpakking kin de frishâldende perioade fan it iten gâns útwreidzje, de trijediminsjonale foarm lûkt it each oan, en it produkt is tichtby de bak en is net maklik te ferpleatsen.
Post tiid: Jul-18-2022